★ Nuestra historia ★
Hubo un tiempo en que esto se llamaba Frankfurt Alex. Un nombre de otra época, de otro dueño. Cuando la familia tomó las riendas, se quedaron con Alex y lo dejaron solamente Alex: Just. Sin más. Just Alex.
En abril de 2024, una semana antes de Semana Santa, el fuego lo destruyó todo. Las llamas no preguntaron. No dejaron nada en pie. Cualquier otra historia acaba aquí. La nuestra no. En menos de dos meses reconstruimos cada rincón desde cero y volvimos a abrir las puertas.
Porque hay cosas que el fuego no puede quemar.
Just Alex no es solo un restaurante. Es una familia que lleva el Delta en las manos — en el arroz que servimos, en el pescado de la lonja, en cada plato que sale de la cocina.
"El Delta nos da los ingredientes. Nosotros ponemos el corazón."
